¿Cómo preparar aceite de coco? Pues es sencillo, sólo cocina la manteca de coco hasta tenerla. Pero claro que como todo lleva su procedimiento, en caso de obtener la manteca lleva su tiempo. Por otra parte, el aceite de coco es un ingrediente versátil y beneficioso que se ha utilizado durante siglos en diversas culturas. Aquí en Cocinando con Karen exploraremos cómo preparar aceite de coco en casa o casero, sus propiedades y cómo incorporarlo en tu rutina diaria.

Ingredientes

Para preparar aceite de coco, necesitarás:

• Coco
• Agua del mismo coco
• Embudo
• frascos
• algodón o filtro de café

Paso a Paso

1. Obtén la pulpa de coco: Abre el coco y Ralla toda la pulpa para obtenerla. Claro, al abrir el coco tienes que reservar el agua del mismo. Usa un coco fresco.
2. Mezcla con agua caliente: Solo para lavar la pulpa, claro puedes usar agua fría si lo prefieres, en resumen lava el coco antes de rallar o después, pero se aconseja lavarlo.
3. Licúa o procesa: Licúa o procesa la pulpa de coco (El coco rallado) con el agua de como que tenías reservada al abrirlos para sacarle la pulpa. Se recomienda licuar por partes pequeñas de a 1 minuto. Hasta obtener una pasta suave.
4. Exprime la leche: Como haciendo jugo, la mezcla que licuamos o procesaste échala en una olla usando tu colador o mejor un trapo para que exprimas con fuerza. Por lógica esto se repite, pues vas a licuar varias veces pulpa rallada con agua de coco.
5. Deja reposar: Tapa la leche unas horas, si puedes 6 horas mejor, la idea es que fermente a temperatura ambiente. Luego esa leche que obtuviste métela en nevera toda la noche, claro en la parte de abajo. Notarás que en la mañana se crea una nata o capa de manteca de coco, en la parte superior de la leche.
6. A cocinar: Retira toda la nata o manteca de la olla y cocinar a fuego medio hasta que se vea el aceite color caramelo, se estima unos 25 minutos de acuerdo a la cantidad. IMPORTANTE estar batiendo para que no se queme y se pegue.
7. Envasar el aceite de coco: Después de cocinar y dejar reposar que esté frío ya puedes envasarlo y es mejor un pote de vidrio. Usa un embudo y coloca dentro del embudo un algodón que actuará como filtro (Puedes usar un colador de café si lo prefieres). Hecho esto tendremos aceite de coco perfecto, cristalino y sin impurezas.

¿Cómo preparar aceite de coco más rápido?

Es muy simple, solo debes hervir la leche de coco sin necesidad de obtener la manteca. Siendo así, notarás que sale aceite de coco pero menos puro y con menos propiedades.

¿Cómo preparar aceite de coco extra virgen sin perder propiedades?

En este caso el proceso es más lento, puesto que hay que dejar reposar la manteca de coco hasta por 24 horas. Entonces, en este punto, si leíste todo, ya sabrás como obtener la manteca de coco. Pero de igual forma el resumen es: rallar la pulpa de coco y licuar eso con el agua de coco.

Colarlo y guardar toda esa leche en la parte de abajo de la nevera toda la noche. Aja verás el agua en la parte de abajo y la manteca en la parte superior. Entonces, extrae toda la manteca y coloca eso en un recipiente de vidrio y déjala reposar hasta que se separe más agua. El tiempo es variado de acuerdo a la cantidad, solo observa que separó más agua.

Por último, saca de nuevo esa agua y deja reposar la manteca de coco a temperatura ambiente hasta que veas que toda la manteca se convierte en aceite de coco extra virgen con todas sus propiedades. Serían otras 24 horas hasta que derrita la manteca.

¿El Aceite de Coco Sirve para Cocinar?

Sí, el aceite de coco es excelente para cocinar. Tiene un alto punto de humo y agrega un sabor delicioso a tus platillos. Además, aguanta bastante antes de dañarse o desgastarse.

¿Cómo Consumir Aceite de Coco?

Puedes usarlo para freír, hornear, en batidos, comer puro o incluso como aderezo para ensaladas.

¿El Aceite de Coco Sirve para Adelgazar?

Algunos estudios sugieren que el aceite de coco puede ayudar a acelerar el metabolismo y promover la pérdida de peso. Sin embargo, se debe consumir con moderación. Asimismo, el proceso es que el cuerpo humano usa la energía que le otorga el aceite de coco, pero con el fin de adelgazar rápido debes evitar comer azúcar.

Composición y Propiedades

El aceite de coco está compuesto principalmente por ácidos grasos saturados. Sus propiedades incluyen hidratación para la piel y el cabello, así como beneficios antimicrobianos.

Algunas personas lo hacen como parte de una dieta saludable, para adelgazar y con el fin de activar el metabolismo. No obstante, esto es cierto, pero consume con moderación, pues al ingerirlo y comer no vas a adelgazar, para ver resultados debes literal hacer dieta. Por otra parte, no prolongues mucho su consumo, se aconseja un máximo de 3 meses, después descansar al rededor de 6 meses.

Aceite de Coco para la Cara y el Cabello

El aceite de coco es un insuperable humectante natural para la piel y el cabello. Úsalo como mascarilla capilar o crema hidratante facial.

¿Dónde Comprar Aceite de Coco?

Puedes encontrarlo en tiendas, naturistas, supermercados y claro prepararlo en casa con este magnífico artículo.

Ventajas y Desventajas

Ventajas:

• Versatilidad en la cocina y cuidado personal.
• Propiedades beneficiosas para la salud.

Desventajas:

• Alto contenido de grasas saturadas.
• No excedas su consumo.

Para finalizar este artículo de cómo preparar aceite de coco, pues el aceite de coco es un aliado valioso en la cocina y el cuidado personal. Aprovecha sus beneficios con moderación y disfruta de su versatilidad. ¡Deja un comentario solo si tienes dudas! 🌴🥥